紫陽花亭的 不規則正しい日常

スーパー糖質制限を始めて7年目になる飲んだくれDM2おやぢの日々の捏造記録などなど

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「小梅茶荘」の福袋

年またぎの定番をもう一つ

人形町・甘酒横丁を一本脇に入った道にひっそりと佇む
中国茶の専門店 「小梅茶荘」
ここの福袋を買うのも、大きな楽しみの一つ

今年の福袋も、店主の小梅さんが
産地まで自ら赴いて選んだこだわりの銘茶が、たっぷり


  小梅福袋


今年は一回分のお茶が多くなり
バラエティがより豊かになった


  福袋詳細

  
紫陽花亭
日頃、芋ジュースや大麦エキスソーダ希釈水ばかり
飲んでいる訳ではないのだ





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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

  1. 2016/01/05(火) 01:05:15|
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おせちもいいけど 漬物もね

ぎっしりがっしりの「歓」のおせち重が主演男優なら
京都・西京極「川久」の京漬物は
はんなりあっさりの主演女優だ


  川久


それぞれ、旬の季節にしか作らない季節の漬物もすばらしいが
千枚漬は掛け値なしに日本一だと思う
ただし、糖質量はそこそこ高い
念のため

  以前、こんなBlogを書いた

糖質制限を始めてから、食生活は当然ながら劇的に変わった
突然食べるようになったもの
食べなくなってしまったもの
いろいろあるが
主食がどうの、糖質がどうの、は置いておいて
漬物を全然といっていいほど食べなくなった
それまでは、常に数種類の在庫があり
50年物の糠床で漬けた自家製のぬか漬けもあり
どこかに遠征に出掛ければ、必ず漬物を買って帰り
毎晩並べては、とっかえひっかえ食べるのを楽しみにしていた
しかし、漬物はどうしてもご飯の友であり、日本酒の友だ
だからコメアレルギー?宣言をして以来、漬物もすっかり縁遠くなってしまった

京都の西京極に、家族経営の小さな漬物屋がある
店構えは、率直に言ってしまえば
昭和、それも20年代か30年代のレトロ感たっぷりで
通りがかりだったら、かなりの勇気がないと敷居はまたげないだろう
そんな店だ

包装も、今時ビニール袋にゴム輪止め
しかし、味は純朴にして真っ当
季節を守り、地域を守り、伝統を何より大切にしている店だ

特に冬の千枚漬は絶品だ
しかも、おいそれとは手に入らない
売り出されるのは、12月からせいぜい1月中旬くらいまで
年によっては、かぶが固くなったから、と年内で漬け込みを止めてしまう
今回も、予約を入れた時点で年内分は完売になってしまっていて
届いたのは今月も半ばになってからだった
毎年、ここの千枚漬を食べるのが暮れの大いなる楽しみだったが
気になるのは、その「甘さ」

ある時、お会いした江部医師に尋ねると
「やめといた方がええやろな」とのお答えだった
その後お店に「千枚漬を注文したいが、糖質制限という食事療法をしていて…」と伝えると
「当店の千枚漬には、かなり砂糖を使用していますので
 『お互いのために』おやめになった方がよろしいと思います」
と丁寧な返信をいただいた
『お互いのため』 なんという気遣いだろう
そして、糖質の少なそうな詰め物を見繕って送っていただいた



京都の誇り、川久の漬物はネットでもお取り寄せができる

  → 川久、北尾商店のWeb Page



テーマ:お取り寄せグルメ - ジャンル:グルメ

  1. 2016/01/04(月) 07:11:14|
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ブランパンの新製品をチェック

ランチ時分に外にいて
朝メシを食わなくてはいけない状況が、一番困る

ランチ=炭水化物
様々な試行錯誤や外食難民経験を経て
外では極力食べないのがイチバン、という結論に至った

幸い、食べる時間を自在に決められることが多いので
自己調整すればいいだけのこと
不規則正しい生活は、こうして糖質制限にも役に立つ


朝を食べずに出かけ、ランチタイムに2時間空いてしまった
何を食うか考えながら、移動
でも、すきやも日高屋も飽きたし
小腹が空いた程度なので、ふつーの店に入る気分でもない

どうしようかと歩いているうちにローソン発見
いい機会だから、とブランパンの新製品チェック


  ブランパン


買ったのは、チーズ&トマトとトマトのカレーパンの2種
20円(30円?)引きだったつくね棒も、ついでに


コンセプトはすばらしい
糖質量が減ったという開発努力にも頭が下がる

それを承知で、なおやっぱり ダメ
好みの部分が多いので、それは割愛するが
まずは、相変わらずの添加物のてんこ盛りに引いてしまう
プロの捏造の領域だ
マーガリンも気になる
とてもパンの原材料か?
という単語が袋の裏面にこれでもか、と並んでいる
それでもなお惹きつけられる何かがあればリピするが
残念ながら、それもなかった

  ま、あくまで偏屈な個人の感想である
  (要はひたすらハード系が好みで菓子パン系が苦手な紫陽花亭なのである)

緊急避難的用途や
持ち歩ける手軽さ、という点では
これからもお世話になることもあるだろうし


それにしても、この5年間の技術革新はめざましい
コンビニで低糖質パンが買えるなんて
誰が想像できただろう
ローソン様、ばんざい\(^_^)/
ああ、取って付けたような讃辞だが
同業他社のみなさんも
どうかこの分野にも参入・介入して切磋琢磨していただきたいものだ

…で、誰か低糖質バケット作ってくれないだろうか


テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2014/05/29(木) 05:29:14|
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マルハのタイカレー缶

スーパーの特売で、マルハのタイカレー缶を発見
発売は去年だったみたいだが、初めて見た
一缶¥89だったので、試しに購入
炭水化物はグリーンが6.0g、レッドが7.7g(/125g)


  マルハ


で、試食

  タイカツカレー


  タイカツカレー


味や辛味はイナバとほぼ同等?
このまんまだと具材的にはちょっと寂しいが
それはイナバも一緒
カレーソースと割り切るなら
いいライバルになるかも

一方、先駆者イナバの方は
いつのまにか、こんなに一族が増えていた

  → タイシリーズ 

ふだん徘徊する店では見かけたことがないのだが
気にすることにしよう


で、他に


  いかまぐろ納豆

  いかまぐろ納豆


  ミョウガときのこ玉子とじ

  ミョウガ玉子とじ


  豚エスニック焼肉
  醤油・酒・みりん・胡椒に
  ガラムマサラ・コリアンダー・クミンなどを加えてみた

  豚エスニック焼肉




  

テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

  1. 2014/05/07(水) 05:07:09|
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ポークたまご

メイン食材:ポークランチョンミート 調理法:焼く カテゴリー:沖縄

 ポークたまご


郡山から戻り、冷蔵庫内の補充をしなかったので
今夜はありあわせでお茶を濁し、お湯を沸かし、焼酎を注いだ

 ランチョンミート

コンビニのようなフィリピン物産展「SARAP BUSSAN」で見つけたSPAM
フィリピン製ではなく中国製 なんと¥200/340g という激安価格
本来の商品名の由来となったホーメル社製のおよそ半額だ!
炭水化物は 3.6g/55g とある
SPAMって、実は肉の怪しい部位を固めて捏造したような固まりだが
まぁ、食べるかどうかはお好みで

でも、この値段は魅力ではあるな

他に、豚肉と白菜煮、辛子高菜など

 豚白菜煮



テーマ:糖質制限食 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

  1. 2013/01/07(月) 23:59:59|
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ミニカップ麺の糖質を考察する (11/12)

今日のケータリング・コーナーにはカップ麺がたくさんある
滅多にない機会なので、毒味
じゃなくて、糖質量(炭水化物)を比較してみよう

 カップ麺4種

夕食時に在庫があったのはこの4つ
ランチにスープだけ飲んだ肉うどんは調べるのを忘れた

 どん兵衛きつねうどん関西Ver(日清食品) 24.4g/42g

 どん兵衛

 どん兵衛糖質

 (W)

 関西バージョンは、この(W)が目印

 カップヌードル(日清食品) 21.8g/36g

 カップヌードル

 カップヌードル糖質

 ミニチキンラーメン(日清食品) 22.7g/38g

 チキンラーメン

 チキンラーメン糖質

 ワンタンしょうゆ味(東洋水産) 13.8g/30g

 ワンタン

 ワンタン糖質

ちなみに、カップヌードルのフルサイズは 47.5g/77g
ミニサイズは、ほぼ1/2ということか

これが焼きそばになると、UFOが 77.6g/129g
と、とてつもなくなる

まぁ、やむを得ない時は
スープ代わりにして数口すする分には、許容範囲か?
だからなんなんだ、ってぇーっどうでもいい
ちょっぴりタモリ倶楽部的企画でございましたm(__)m

こんな、へなちょこ日記じゃ物足りない!
そういう向きは、こちらをどうぞ → カップ麺をひたすら食いまくるブログ

対象商品はともかくとして
データベースとしては、かなりレベルの高いBlogですなー


テーマ:カップめん - ジャンル:グルメ

  1. 2012/11/21(水) 16:20:24|
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始末レッドカレー

メイン食材:鶏胸肉 調理法:煮る カテゴリー:カレー

  レッドカレー

けっこう以前に大人買いしてたRoi Thai のカレールーパックが
まだけっこう在庫があって、当然賞味期限も切れている
さっさと消費しなくては、ということで
冷蔵庫の余り肉やシーフードミックスや野菜
(玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ブロッコリーの茎・しいたけ)をぶちこんで始末カレー
数年前は¥300近かったのが、今では半額ほどになっている
それまでどんな暴利をむさぼっていたんだ→KALDI
先日、必要以上にぶちまけてしまい、濡れなかった部分をとっておいた(小市民)
ガラムマサラも投入して、やっと消費できた

  Roi Thai

このタイカレールーは、なかなか優秀だ(写真はグリーンカレー)
糖質量も低いはずだが、字が小さすぎてまったく読めない(自爆)


テーマ:糖質制限食 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

  1. 2012/10/25(木) 01:24:10|
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バターチキン

メイン食材:鶏肉 調理法:煮る カテゴリー:インド

  バターチキン

バターチキンは美味しい
さほど辛くないインド料理だ

NZ在住の糖質制限仲間・まぬーかさんに
レトルトを頂いて以来、はまってしまった
しかし、日本ではなかなか製品が見つからず
(自作しろよ)
困っていたら、なんと
無印良品がレトルトを出していた

  バターチキン
  バターチキン裏面

糖質量(炭水化物)は17.1/180g
100gに換算すると9.5g
おお、優秀である

完成した?レトルト食品ではあるが
あまりに鶏肉の姿が見当たらないので
もも肉を半ポンドほど追加投入した
糖質制限的には、このぐらいが丁度いい

はい、うんまいです


テーマ:糖質制限食 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

  1. 2012/09/28(金) 21:28:49|
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いなば「ツナとタイカレー レッド」増量大作戦

糖質制限仲間のMasayoさんに頂いた缶詰
意外に、と言っては失礼だが イケるんである

  いなば

タイで製造ということできちんとした味だし
炭水化物も5.4/100gと優秀だ
  ただし、一缶は125gなので
  一缶の炭水化物は6.75gときちんと表示してほしい
  ふつー、4/5だけ残す人っていないでしょうが

いろんな種類が出ているらしいが
とりあえず、向かいのスーパーで
頂いたものと同じレッドカレー缶を見かけたので追加購入
一缶¥98なら、価格的にもいいんじゃないか

ただね、ご飯にかけて食べるにはちょうどいい量?
なのかもしれないが
ノータン系つまみとしては、量も具材もちょい物足りない

ということで、増量大作戦決行

まずは、茄子一個と玉ねぎ、ピーマン少々を加えてみた
調味料を追加しなくても、ぜんぜんおっけだった

気をよくして、数日後
今度は野菜庫の整理とばかり、野菜をドバッと

  増量大作戦

うん、いいんじゃないの?
これでもか、と投入し
重量比3倍増くらいになったが
全然へなちょこにならない
むしろ塩分が薄まった分
つまみとしては、こちらの方がいいくらいかも

低糖質缶詰の種類が増えるのは
我々の非常食としても、大変いいことだ
今、非常持出用のリュックにはマヨネーズとサバ缶が入っているが
これも加えよう

リピ決定だ
他の缶も探してみよう
Masayoさん、ありがとうございます!

テーマ:糖質制限食 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

  1. 2012/09/21(金) 21:21:21|
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プロフィール

紫陽花亭びんすけ

Author:紫陽花亭びんすけ
2009年4月より
「美味しく楽しく」
スーパー糖質制限を末永く実践中
時々糖質まつり

開始から約半年で
HbA1cやコレステ値は平常域に

カロリー計算は無視
蒸留酒やワインは
際限なくという毎日
しかし、糖質制限の副作用で
なんの努力もなく約15kg減量した
糖質制限の賞味期限2年
(DM学会の見解です)
を大幅に超えた今も
ここ数十年で一番の健康状態をキープ中

日々、捏造という料理実験
あるいはギャンブルを続け
アルコールと共に
胃袋に流し込んでいる

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