紫陽花亭的 不規則正しい日常

スーパー糖質制限を始めて7年目になる飲んだくれDM2おやぢの日々の捏造記録などなど

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鴨すき

メイン食材:鴨 調理法:煮る カテゴリー:和食

 鴨すき
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テーマ:糖質制限食 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

  1. 2012/07/31(火) 23:59:59|
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もずくのチャプチェ風

メイン食材:もずく 調理法:炒める カテゴリー:韓国料理

 もずくのチャプチェ風

チャプチェは大好きだったが
もちろん春雨はNG食品
そこでしらたきを代用してみたり、豆腐干絲で捏造してみたりもしたが
食感がどうもイマイチ
やはり、あの春雨のモチモチ感が得られないと
似て非なるモノで、そこまでして食いたい
という気持ちになれない

猿のような記憶力の上にメモリー現象も暑さで激しく
どこで情報を知ったのか、思い出せないのだが
沖縄の物産展で生のもずくを買ってきたので
もずくでチャプチェを捏造してみた
増量剤として、しらたきも加えている

これが大成功(^^)v
いままでで一番「近い」食感になった
具材は冷蔵庫にあった在庫
ピーマンとパプリカ、ズッキーニ、牛コマ、もやし

心配だったのは、もずくが水気を吸ってべちゃっとならないか
という店だったが
一晩冷蔵庫に置いても、翌日おいしく食べられた

これはお勧めだ

テーマ:糖質制限食 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

  1. 2012/07/31(火) 23:59:56|
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プロフィール

紫陽花亭びんすけ

Author:紫陽花亭びんすけ
2009年4月より
「美味しく楽しく」
スーパー糖質制限を末永く実践中
時々糖質まつり

開始から約半年で
HbA1cやコレステ値は平常域に

カロリー計算は無視
蒸留酒やワインは
際限なくという毎日
しかし、糖質制限の副作用で
なんの努力もなく約15kg減量した
糖質制限の賞味期限2年
(DM学会の見解です)
を大幅に超えた今も
ここ数十年で一番の健康状態をキープ中

日々、捏造という料理実験
あるいはギャンブルを続け
アルコールと共に
胃袋に流し込んでいる

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